|
|
Mangocurry Met Rundergehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 mango
-150 gr. rundergehakt
-1 dl. yoghurt, volle
-1 el. kerriepoeder
-1 el. olie
-1 tl. chilipoeder
-0.5 tl. djinten
-1 tl. sambal oelek
-1 tl. ketoembar
-1 tl. citroensap
-2 tl. maizena
-Zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de mango en snijd het vruchtvlees van de pit. Pureer de mango in de keukenmachine. Meng de kerriepoeder, chilipoeder, djinten, ketoembar en citroensap met het gehakt. Vorm er kleine balletjes van.
Verhit de olie in de koekenpan met een anti-aanbaklaag en bak de gehaktballetjes rondom bruin. Neem ze uit de pan en roer de mangosaus door het bakvet. Roer alle aanbaksels los en breng de saus aan de kook. Voeg de gehaktballetjes weer toe samen met de yoghurt en laat ze 3 minuten zachtjes in de saus sudderen. Zorg dat het niet gaat koken.
Lekker met rijst en broccoli.
|
|
|